Si può usure una friggitrice ad aria per grigliare? Questa sembra la promessa della Cecotec Cecofry&Grill DuoHeat 8000, l’ho utilizzata per un intero mese per cucinare praticamente di tutto e nella nostra recensione vediamo di capire come va questa friggitrice ad aria di Cecotec, se vale la pena di acquistarla e se si può fare una grigliata utilizzando una friggitrice ad aria.
Indice dei contenuti
Cosa c’è nella scatola – Confezione e accessori
Iniziamo col dire che la friggitrice Cecotec Cecofry&Grill DuoHeat 8000 viene spedita ben protetta all’interno di una confezione che contiene:
- Il corpo macchina con motore da 2200W
- Il cestello extralarge da 8 litri
- Una piastra 2 in 1: da un lato Grillin Style, ideale per ottenere le classiche striature sulla carne, e dall’altro lato una superficie liscia “per pizza”, perfetta per diffondere il calore in modo uniforme.
- Manuale d’istruzioni
Com’è fatta – Costruzione e design
Dal punto di vista estetico, la DuoHeat 8000 segue il design moderno tipico dei prodotti Cecotec: linee pulite, finitura nera opaca e un ampio display touch frontale che ci mette a disposizione tutti i comandi per usare al meglio le varie funzionalità presenti.
La qualità costruttiva è buona, le plastiche sono solide e ben resistenti al calore. Unico punto debole è il touch non sempre precisissimo che potrebbe non rilevare i tocchi se avete mani sporche o bagnate.
Da sottolineare le dimensioni compatte, parliamo di una friggitrice che misure 37 x 31,5 x 32 cm, che la rendono facile da posizionare su un piano di lavoro, anche se avete poco spazio a disposizione.
Ottimo il cestello da 8 litri, una buona capienza che grazie alle dimensioni abbondanti (misure interne 25 x 25 x 12 cm) ci permette di cucinare quantità e porzioni di cibo sufficienti per 3 o 4 persone.
A fare la differenza però è la presenza della finestra frontale che, grazie alla luce interna, ci permette di controllare e monitorare la cottura senza dover aprire il cassetto evitando così inutili dispersioni di calore.
Interessante la griglia 2 in 1 che da un lato ci propone una superficie piatta perfetta per scaldare e cuocere ogni tipo di cibo, comprese pizze e focacce, e sull’altro lato una griglia con barre in rilievo che permette di avere una cottura in stile barbecue.
Ottime la parte interna antiaderente, senza BPA e PFOA, e la possibilità di lavare sia la griglia che il cestello in lavastoviglie.
Sistema di cottura
A dare una marcia in più a questa friggitrice di Cecotec ci pensa la tecnologia DuoHeat: ovvero l’utilizzo di una doppia resistenza. Il sistema di cottura, che spazia dagli 80° fino a 200°C, si basa su due resistenze posizionate rispettivamente sopra e sotto il cassetto che riescono a a distribuire in maniera uniforma il calore e permettono anche di cucinare carne e pizze con una marcia in più.
Il riscaldamento della piastra inferiore permette di avere basi croccanti per pizze e carni e ci consente una buona sigillatura della carne evitando “l’effetto lesso” tipico delle friggitrici con la sola serpentina superiore.
Esperienza d’uso e cottura degli alimenti
Avendo utilizzato la friggitrice Cecotec Cecofry&Grill DuoHeat 8000 per più di un mese, ho avuto modo di preparare molti piatti differenti che spaziano dalla carne al pesce, dalle patate fritte alle verdure, e devo dire che i risultati sono stati molto buoni e all’altezza delle mie aspettative.
Parliamo, anzitutto, del mio test prediletto: panino con l’hamburger e patate fritte. Patate ottime con una bella cottura croccante utilizzando poco olio e hamburger perfetto con una carne ben rosolata all’esterno e morbida all’interno.
Ho avuto anche modo di fare varie preparazioni fra cui bacon, salmone e verdure ed anche in questo caso sono sempre riuscito ad ottenere cotture uniformi e perfettamente in linea con i miei gusti e le mie aspettative, il tutto in tempi ridotti rispetto alle friggitrici classiche proprio grazie alla presenza della doppia resistenza che permette di avere una migliore gestione del calore nella parte del piatto.
Ed arriviamo alla domanda iniziale dell’articolo, si riesce a grigliare? Ho fatto delle prove con tagliata e costine. Le costine, nonostante mi siano leggermente scappate di cottura sul lato esterno dove il condimento è diventato leggermente bruciacchiato, sono state cotte davvero molto molto bene e sono risultate buonissime. Buoni anche i risultati con la tagliata con una cottura media/al sangue soddisfacente ed in linea con quello che mi aspettavo.
Naturalmente qui, visti i “soli 200°” raggiunti, anche preriscaldando il piatto inferiore, non riusciamo mai ad avere una vera e propria reazione di Maillard sulla carne, manca quindi un po’ di croccantezza, ma i risultati sono più che soddisfacenti e, anche se non possiamo dire che sia una vera grigliata, può essere una valida alternativa per chi non ha la possibilità di usare il classico barbecue o per cotture rapide, magari fra settimana quando siamo di fretta.
Quanto costa e a chi la consiglio
La Cecotec Cecofry&Grill DuoHeat 8000 ha un prezzo ufficiale sul sito di Cecotec di 89 euro, ma la si trova scontata su Amazon a un prezzo eccezionale di 69 euro. A questa cifra, è difficile trovare una friggitrice migliore con doppia resistenza e con una qualità generale così elevata.
Consiglio l’acquisto di questa friggitrice alle famiglie di 3-4 persone che cercano un prodotto ideale per preparare qualsiasi tipo di piatto.
Pro:
- Tecnologia DuoHeat con doppia resistenza
- Funzioni specifiche per grill e pizza
- Finestra di visualizzazione comodissima
- Prezzo imbattibile (69€)
Contro:
- Il cestello unico da 8L non è adatto a famiglie numerose
- Touch non perfetto
